Guia de Receitas

Ingredientes Para a massa: - 200g de manteiga sem sal - 1 xícara (chá) de açúcar (160g) - 5 gemas - ½ xícara (chá) de leite (100ml) - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (180g) - 1 xícara de (chá) de Chocolate em Pó Garoto (100g) - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 5 claras em neve Para a calda, recheio e cobertura: - 5 colheres (sopa) de açúcar (60g) - 2 colheres (sopa) de licor de cacau - 1 embalagem de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada (500g) - 1 xícara (chá) de creme de leite (200g) - 1 abacaxi pequeno cortado em cubinhos - 2 ½ xícaras (chá) de coco em flocos Modo de Preparo 1- Prepare a massa: bata a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma, até obter um creme leve e fofo. Reduza a velocidade da batedeira e junte o leite. Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira redonda (24cm de ...

Ingredientes: 2 kg de lombo 1/2 xícara (chá) de óleo 1 cebola média em rodelas 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de sálvia 3 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de condimento de mostarda 2 colheres (sopa) de mel 2 xícaras (chá) de suco de laranja 1 lata de cerveja 1 abacaxi em rodelas amido de milho sal a gosto Modo de Preparo: Espete o lombo com um garfo, coloque em um saco plástico com a cerveja, o suco de laranja, a mostarda, a cebola, o alho, a sálvia e o mel. Feche o saco, coloque em uma vasilha e leve para a geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte retire o lombo dos temperos e passe sal em volta. Em uma panela doure bem a peça em óleo quente. Depois de dourada, transfira para uma travessa, regue com o líquido dos temperos, adicione uma boa pitada de sal, cubra com papel alumínio, e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Retire do forno, recolha e coe o molho numa panela à parte. Volte o lombo ao forno alto, pincele mel no topo da peça, acrescen...

Ingredientes do confit de abacaxi: -calda da lata do abacaxi -5 colheres (sopa) de açúcar -1 fava de baunilha cortada ao meio -1 lata de abacaxi em calda picados Ingredientes da rabanada de panetone: - 2 ovos inteiros - 1 xícara (chá) de leite - 6 fatias de panetone de +/- 2 cm de espessura cada - 4 colheres (sopa) de manteiga - 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de especiarias moídas (canela, cravo, anis, zimbro) - favas de baunilha para decorar Modo de Preparo Modo de preparo do confit de abacaxi: Numa panela, coloque a calda da lata do abacaxi, 5 colheres de açúcar e 1 fava de baunilha. Leve ao fogo até ferver. Junte 1 lata de abacaxi em calda picado e deixe em fogo médio por 10 minutos. Reserve. Modo de preparo rabanada de panetone: Num recipiente bata 2 ovos inteiros com 1 xícara (chá) de leite. Passe as fatias de panetone uma a uma na mistura de ovos e leite. Numa frigideira coloque manteiga conforme necessidade para fritar as fatias. Depois passe as fa...