Pamonha

Ingredientes:

6 espigas de milho, grandes
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Descasque os milhos, reservando as palhas maiores e inteiras.

2. Rale as espigas com o auxílio de um ralador [bb]

grosso, sobre uma tigela funda.

3. Acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture bem.

4. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure dos lados. Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante. Rende 8 trouxinhas.

5. Coloque uma panela grande com água para ferver.

6. Coloque as trouxinhas de milho [bb]

na água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e meia. Retire com o auxílio de uma escumadeira.

7. Sirva frio ou quente.

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