Pavê Crocante de Morangos

BÁSICO: - 200g de biscoito tipo inglês- 400g de chantilly batido normalmente- 1 xícara (chá) de crocante de nozes- 2 xícaras de morangos picados ou fatiados CALDA: - 1 xícara (chá) de calda tradicional (água e açúcar) - ¼ xícara (chá) de rum- 1 colher (chá) de essência de baunilha

BRIGADEIRO BRANCO: - 1 lata de leite condensado- 1 lata de creme de leite com soro- 1 lata (mesma medida) de leite frio- 1 colher (sobremesa) cheia de farinha de trigo- 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal- 1 colher (sopa) de rum CREME: - 3 gemas passadas pela peneira- ½ litro de leite frio- 150g de açúcar refinado- 100g de creme de leite (caixinha) - 50g de amido de milho- 2 colheres (sopa) de rum- 1 colher (chá) de essência de baunilha

CALDA: Misture todos os ingredientes e empregue. BRIGADEIRO BRANCO: Coloque numa panela o leite condensado e a farinha de trigo. Mexa até dissolver completamente. Em seguida, junte o creme de leite, a manteiga e leve ao forno mexendo sempre, até formar um creme ligeiramente encorpado. Quando frio, junte o rum e empregue na montagem.

CREME: Leve ao fogo numa panela média o açúcar e mexa até caramelizar. Junte a água e deixe derreter o caramelo formado. À parte, misture o leite, o amido de milho, as gemas e acrescente à calda dissolvida. Mexa até formar um creme firme. Desligue o fogo e acrescente o rum e a essência de baunilha. Empregue frio.

MONTAGEM DO PAVÊ: Monte o pavê em taça de pé alto intercalando camadas de chantilly, morangos, creme, biscoito umedecido na calda e brigadeiro. Repita mais uma ou duas camadas. Finalize com chantilly, crocante e morangos inteiros. Leve à geladeira até o dia seguinte e sirva bem gelado.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Dicas para uma alimentação saudavel e Receitas naturais para uma vida saudavél

O conflito homem x mulher no que diz respeito às obrigações do lar arrefeceu, tendendo a uma acomodação cada vez maior à medida em que passa o tempo. Muitos homens já aceitam com tranqüilidade sua cota de sacrifícios nos trabalhos da casa, sendo que muitos descobriram, particularmente na culinária, um hobby muito interessante e divertido. Contribuíram para isso, em muitos, os programas de televisão e os livros de receitas apresentadas por cozinheiros, tornando mais fácil o aprendizado. Com isso, muitos homens descobriram seus talentos na cozinha. Isso não quer dizer que a mulher tenha deixado de lado essa tarefa, pois cozinhar, além de ser uma arte, é também um ato de amor. O que ocorre é que, a todo momento, o casal perfeitamente entrosado está em constante procura de novas formas de estimular o relacionamento e uma boa comida sempre foi um bom início. Sem contar que, com isso, podem surpreender os amigos, agradar os familiares e dissipar o estresse de um dia ou de uma sem...

Arroz à grega

Ingredientes: 2 cenouras médias 1 cebola pequena 150 g de vagem 1 pimentão vermelho 1 folha de louro 4 colheres de sopa de óleo 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água fervente sal e pimenta do reino Modo de Preparo: Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador. Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas. Pique finamente a cebola. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente. Acrescente os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva.

Pizza de galinha

Galinha ensopada bem temperada e desfiada Pão de sanduíche fatiado Tomates em rodelas Queijo parmesão ralado 200 g de queijo mussarela em fatias 100 g de presunto picadinho Molho 3 ovos 1 copo de caldo(coado) de galinha 1 copo de leite 2 colheres de sopa de vermute 1 colher de chá de extrato de tomate 1 colher de chá de catchup 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de manteiga Bata tudo no liquidificador, despeje numa vasilha e junte o presunto. Arrumação Num pirex grande untado com manteiga, coloque fatias de pão forrando o fundo. Regue com o molho, coloque uma camada de galinha, uma de mussarela, rodelas de tomate, mais um pouco do molho e queijo parmesão ralado. Repita as camadas, terminando com

Guia de Receitas

Pesquisar este blog