Ingredientes
Para a massa:
- 300g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite (300ml)
- 5 ovos
- 500g de ricota picada
- 250g de requeijão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
Para a cobertura:
- 400g de goiabada cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de conhaque
Materiais Necessários:
- fôrma de aro removível (25cm de diâmetro)
Modo de Preparo
1- Massa: coloque o chocolate branco com o creme de leite num refratário e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até
derreter completamente e reserve. Bata no liqüidificador os ovos, a ricota e o requeijão. Junte o chocolate reservado,
continue batendo até obter uma mistura homogênea e acrescente as raspas de limão. Coloque na fôrma untada e
enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire e deixe esfriar.
2- Cobertura: numa panela pequena, coloque a goiabada e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo de vez em
quando até dissolver completamente. Junte o conhaque, misture bem e deixe esfriar.
3- Decoração: cubra a torta com o creme de goiabada e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme sobre um prato grande
e decore com raspas de chocolate branco. Sirva gelada.
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