Ingredientes
Para a massa:
- 200g de margarina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240g)
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada(240g)
- 1 colher (sopa) de fermento
Para o creme de chocolate branco:
- 400g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 500ml de creme de leite fresco
Coulis de morango:
- 500g de morangos frescos
- 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
- ¼ de xícara (chá) de vinho do Porto
Para a decoração:
- 10 morangos frescos
Modo de Preparo
1- Comece preparando a massa: bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Junte as
gemas, uma a uma, e continue a bater até misturar bem. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo, adicione a
farinha de trigo e o fermento. Misture as claras em neve, delicadamente, e despeje a massa em uma fôrma redonda
(26cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180oC e asse por cerca de 35 minutos ou até que,
colocando um palito, este saia limpo.
2- Para o creme de chocolate branco, derreta o chocolate com 1 xícara (chá) de creme de leite em banho-maria ou
microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos. Misture bem até que todo o chocolate esteja derretido e, então,
junte o conhaque. Leve à geladeira por uma hora para resfriar. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e junte
ao chocolate resfriado. Reserve.
3- Prepare coulis: cozinhe os morangos com o açúcar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o morango
tenha se desmanchado. Junte o vinho, retire do fogo e deixe esfriar.
4- Corte a massa em três camadas e entre cada uma coloque parte do creme e do coulis. Cubra com o restante do
creme de chocolate e decore com os morangos frescos.
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